TY  - BOOK
AU  - Córdova Frunz, José Luis,
TI  - La Química y la cocina
SN  - 968163568X
AV  - TX 350 C67 1998
PY  - 1990///
CY  - México
PB  - SEP
KW  - Alimentos -
KW  - Análisis
KW  - Composición
N1  - Incluye bibliografía
ER  -